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谢欣怡搞不明白问题出在哪儿，去厂里的途中都在反复复盘。

“……先将鸡蛋打散，然后加水搅至顺滑，最后淋上菜籽油提香，菜籽油可以遮腥味，也能提香，必须放，对，必须放……”

不忙，不忙，菜籽油可以提香！

脑海中一个想法突闪而过，谢欣怡好像知道新品雪糕缺什么了。

她加快车速朝厂里骑去，刚到车间门口，就看见刘老走在前面。

“刘师傅。”

谢欣怡疾步追上，“我知道蛋卷里缺什么了。”

关于新品雪糕到底缺什么，昨晚刘银生在车间研究了很久。

蛋卷主要由低筋面粉和蛋清液组成，这两者都属于有点腥味的东西，特别是蛋清液，腥味大不说，又压甜味。

但做蛋卷，蛋清液必不可少。

唯一解决办法就是用比它味道大还香的东西去盖住它。

刘老一开始想到用香油，但考虑到那东西的香味和雪糕不太适合，就放弃了。

然后他还试了花生油、核桃油、菜籽油……

结果都不尽人意。

他觉得还是要香味接近的东西才适合放在蛋清液里，于是今天一大早厂里还没人的时候他就去到总库房转了下。

在食品厂多年，按理说他早就对每个库房的东西耳熟能详，不管是总库房还是班组小库房。

原以为不会有什么收获，知道，他看到堆在角落里的黄油。

味道甜，能提香，也能盖腥。

当场他就拿了几块放进口袋里，想着到车间后试试，不想还没走到车间门口，就被赶早来的女孩叫住。

小谢一直比其他人聪慧，这点刘银生在第一次见这女孩的时候就知道，不然他也不会三番两次为她打破原则。

他喜欢有想法的人，特别是那种天马行空又符合实际的那种。

谢欣怡不仅有天马行空的想法，还能脚踏实地的结合实际进行改良。

比小静当年有过之而无不及。

刘老爱才，眼下听谢欣怡说她知道蛋卷问题出在哪儿，他停下脚步，专心听起了女孩的想法。

“蛋卷不够香，鸡蛋液加了会更腥，可以试着加黄油。”

黄油一般采用乳和奶油为原料，口感绵甜，不似其他植物油般大多带了些原料口感，黄油的味道香醇，后世常用于炸鱼，煎牛排，烤面包等。

蛋卷差了点香味，黄油刚好可以替上。

既压住了蛋清液的腥，还补上了缺失的香味。

谢欣怡刚才一下就想到这东西，她觉得就没有比黄油更适合做蛋卷的调味。

“黄油可以不加多，先试试二十克可不可以。”

她笃定看向刘老，不仅想到了解决办法，连东西用多大量都想好了。

这倒是刘银生妹考虑到的点。

他伸手进口袋摸了摸随手抓来的黄油，下一秒递到女孩面前，“你看看这些够不够？”

看着对方手里“嗖”

一下就出现的黄油，谢欣怡有些恍惚。

这是

想法撞车了？

她愣然看向刘老，“您什么时候找来的？”

刘银生没隐瞒，“刚你叫住我前，总库房找的。”