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第118章（第2页）

这北宋官府将茶、酒、盐都?垄断了。

茶叶由官府统一收购，运至东京城榷货务。

商人想做茶叶生意，需要到榷货务购买或运送军粮，拿到“茶引”

，哎这就是北宋茶叶运输和销售许可?证。

这家连二茶铺可?是个?大商人开的?呢！

还有连一茶铺、茶坊之类。

北宋的?饮茶方式跟后世不一样，这茶加工的?方式自然也不一样。

宋人喝茶要现?将茶叶磨成粉末，冲茶汤喝。

这跟她要做的?抹茶粉简直不谋而合。

首先蒸汽杀青这一步便是吻合的?。

她如今便是要找那颜色翠绿、茶香味儿?浓郁的?茶。

这宋代的?茶，上等便是各种“团茶”

，是经过洗涤、蒸芽儿?、压片、研沫、拍茶、烘焙一系列工序，做成茶饼的?茶，这样儿?的?茶涩味大大减轻，更清新?爽口，文?人很是喜爱。

只蒸了，却没有后续工序的?，便是“散茶”

，也就是后世的?茶叶，这样儿?的?茶不是主流，相比起来，研成沫的?“末茶”

，价格便宜，满大街都?是，平头百姓喝的?便是这样的?。

这店里团茶也分?了“七宝茶”

、“卧龙山茶”

、“峨眉雪芽茶”

等等，黄樱一问价格，得嘞。

兴哥儿?都?唬了一跳。

宁姐儿?咋舌，“甚麽茶，比金子还贵呐！”

那店里小儿?子倒也面露笑意，道，“这些?还不算贵的?呢，那些?贵的?，轮不到咱们?卖呢，都?进大内了，那才是比金子还贵。

别的?不提，光只‘龙团胜雪’，用的?都?是芽尖儿?，哎唷，人家说‘金可?得而茶不可?得’，说的?便是这个?呢。”

③

黄樱失笑，“有劳小哥儿?，我?想买一样儿?颜色最是翠绿的?茶，可?有呢？”

“怎没有？”

那小儿?子忙将她引到一处茶盒前，“此乃日铸茶，产自江浙，多以绿茶闻名，小娘子瞧瞧呢？”

黄樱先瞧见了价格，不由咋舌，这民间草茶价格也不便宜呐。

一斤五贯钱。

瞧着倒是鲜绿。