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第 498章 清蒸桂鱼（第2页）

厨娘笑著应下，又往另一个灶膛里添了块木头。

这时，夏掌柜端著盏青瓷杯过来，杯里浮著几片茶叶。

他笑著招呼：“姑娘，渴了吧？喝口茶润润！”

黄雨梦听后，赶忙双手接过：“谢谢夏大叔，我真有点渴了！”

夏掌柜听后，摆摆手：“不用谢，小姑娘。

隨后，又看著做好的两道菜出声说道：姑娘你做的这两道菜看著就好吃，我先端到楼上去！”

黄雨梦听后，笑著说道：“好的，夏大叔。”

夏掌柜这时弯腰拿著一个木托盘，將菜放上面后，稳稳托著菜，转身出了后厨。

不多会儿，蒸笼里热气腾腾，水汽顺著竹篾缝隙往外钻。

黄雨梦屈指敲了敲蒸笼，闷响里带著糯软。

隨后出声说道：“大娘，不用添柴啦，鱼差不多熟啦！”

厨娘听后，忙把要添的木柴放回柴堆。

黄雨梦这时取过一双竹筷，轻轻搅动碗里调好的料汁。

隨后换了筷子另一头，蘸了些许料汁，送入口中。

咸鲜的滋味先在舌尖炸开，尾调却漫出一丝微甜。

混著若有若无的酸意，竟比预想中调的料汁还要好吃。

她忍不住点头，心里暗赞：这料汁调得恰到好处，配清蒸鱼再合適不过。

等了约莫五分钟，黄雨梦取过一块乾净的蓝布。

垫在手上掀开笼盖，瞬间腾起的白雾模糊了视线。

她用布裹著盘沿，將四盘蒸鱼端到灶台上，鱼身泛著莹润的光泽，鱼眼凸起，鱼尾翘起，已经熟了。

她转身往刚洗乾净的铁锅里放上油，对守在灶边的厨娘道：

“大娘，麻烦您把另一口锅添把火，把油烧热些。”

厨娘忙不迭应著，往灶膛里塞了把乾柴。

趁著热油的功夫，黄雨梦端起料汁碗，手腕轻扬，將料汁均匀地淋在每盘鱼身上。

隨后，又抓过一把切好的小葱段，撒在鱼身上。

撒在上面后，想著下次切成葱丝更好看一些。

正想著，就见夏掌柜和胡大厨笑著走了过来。

胡大厨一眼就看见灶台上的鱼，眼睛顿时亮了，大步凑上前，咂著嘴道：