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第 536章 胡辣汤（第2页）

这才將切好的千张丝都倒进沸腾的大锅里。

转身取来一个大陶盆，从面袋里挖了两大碗白面倒进去。

又舀了大半盆清水，手里的长柄木勺顺著一个方向快速搅动。

麵粉渐渐融在水里，搅出细腻无疙瘩的麵浆。

她试了试浓稠度，满意地將盆放在一旁备用。

接著，她端起醃好的肉片，放进了锅里。

肉片遇热立刻，裹著麵浆的表层渐渐变得发白。

隨后，她拿起灶台上的调料瓶，依次往汤里添料。

生抽只倒了一点，提提鲜就够了。

不过两分钟，锅里的汤再次“咕嘟咕嘟”沸腾起来。

黄雨梦拿起长勺舀了一点汤在碗里，吹凉后抿了一口。

鲜美的滋味瞬间在舌尖散开，只是胡椒味稍淡。

又往锅里加了两勺黑胡椒粉，搅拌几下，辛辣的香气立刻涌了上来。

这时她才端起麵浆，一边缓缓倒进锅里。

一边用木勺不停搅动，锅里的汤水渐渐变得浓稠，

原本清亮的汤麵也变成了乳白色。

最后一步，她端过盛著蛋液的碗，绕著锅边將蛋液均匀淋入，同时用勺子轻轻一推，飘在浓稠的汤里。

眼看胡辣汤渐渐熬出了醇厚的质感，黄雨梦俯身抽掉锅底燃得正旺的柴火。

將其按进灶膛的草木灰里，火星“噼啪”跳了几下便灭了。

隨后赶忙將调料收进了空间，这才扬声喊道：“两位大娘，菜做好了，快进来吧！”

两个厨娘听后，快步走进来，刚一进门就被浓郁的香气裹住。

年长的厨娘盯著大锅里热气腾腾的汤，笑著问道：

“姑娘，这喷香的是啥菜呀？我们在外面就闻著味儿了！”

黄雨梦把木勺搁在锅台的碗里，笑著说道：“这叫胡辣汤，等会儿盛的时候撒上葱花就行。”

厨娘念叨著“胡辣汤”，虽没听过这名字，鼻尖縈绕的鲜香却让她忍不住点头：

“好嘞姑娘！您快出去歇著，我们来分菜就行。”

黄雨梦笑著应下，转身走出饭堂。

只见外面，干活的工人已陆陆续续聚拢过来。