【问出这种话?为什么你难道不清楚吗?】
【就算让你们参加,你们也没有带厨子过去吧,办得起来吗?】
【天啊,请不要带厨子过来,之前去过印度比赛,食物都是自己准备的,但没想到还是中招了,当晚上吐下泻,我怀疑印度的空气就是有毒】
……
评论吵吵闹闹,华国食堂持续涨票,到了截止的时间,华国食堂毫无疑问拿下投票第一名。
第二天,边瑜醒来,看见李明亮凌晨的时候给她发的消息,说他们餐车活动拿了第一名,下午要去拍照合影拿奖品。
边瑜定个闹钟,下床,洗漱完,围绕华国宿舍楼跑了几圈,回来重新洗漱换衣服,这时曹北他们才刚刚起床。
今天正好都碰上了,一起出发去了食堂。
曹北起床用冷水洗脸,现在是清醒多了,一边走还一边拉伸懒腰,试图让自己更精神一点。
看着还有些昏暗的道路,曹北忍不住说道:“小鱼师傅,你也太厉害了,天天起那么早去跑步。”
小青说:“我觉得我现在比以前有效率多了,但跟小鱼师傅还是没法比,让我早起跑步是不可能的,根本起不来。”
曹北说:“主要是太早了,天都是黑的,我怕自己跑步的时候看不清路摔了个狗吃屎,没错就是这样,绝对不是因为我偷懒起不来床。”
边瑜戳破他的小心思:“不是还有路灯吗?不怕啊,肯定不会摔倒的。”
曹北心虚:“……”
等到了食堂,曹北开始清点货物,边瑜打开泡沫箱,确定这次准备的猪肉是猪颈肉,猪里脊还有猪梅花,这才放心将它们放到冰箱里面去保温存放。
这些都是边瑜准备用来做叉烧的材料,为了满足运动员的不同口味选了三种不同部位的猪肉。
猪颈背脊那一块地方肥瘦相间,做出来的肉松软香滑,梅花肉这个部位有少量脂肪,做出来的叉烧肉也软嫩鲜美,里脊肉特别嫩,而且比较瘦,没有一点儿肥肉,就很适合一些需要严格控制体重的运动员食用。
早餐时间,边瑜就将猪肉拿出腌制。
等开始做午餐了,边瑜就把从国内运过来的烤炉一开,然后将腌制过的猪肉用勾子挂好,全部都给挂到烤炉里面,定好时间,中途只需要来刷几次酱料就好了,所以边瑜先去做其他菜。
边瑜虽然很喜欢做菜,但像洗菜还有后续收拾东西这些活儿,她都不喜欢弄,好在她的厨艺很有天赋,所以上来就是主厨的位置,这些打下手的活没有干过。
不过边瑜挺喜欢切菜的,虽然现在曹南的刀工进步不少,但边瑜还是会跟他一起备菜。
等所有食材都处理好,边瑜就开始烹炒了,一个人负责几个炒锅,每一个炒锅的分量都不少,而且时间跟需要的调味料都不一样,但边瑜从来都没有出错过。
将所有菜抬上保温槽,烤炉也发出了提醒声。
边瑜:“叉烧好了。”
曹北立刻端来不锈钢盘子,边瑜戴好手套,用工具将叉烧肉逐一取出来,烤好的叉烧肉泛着红润诱人的油光,那股香味也格外浓郁,让人恨不得能直接把一整条叉烧肉抢过来直接开啃。
曹北眼巴巴看着:“这是整条直接吃吗?”这也太幸福了吧?
边瑜:“想什么呢,这是要切成片的。”
玛丽在旁边帮忙,拼命用鼻子吸了吸空气中散发的叉烧肉香味,眼睛也目不转睛盯着:“对对对,这个味道,好久没有吃过叉烧,小鱼师傅做的这个一看就很正宗。”
边瑜在做叉烧的时候很注意火候,不过这种烹饪方式,就算再小心翼翼,边角处还是会有一点点被烧黑的地方,因为范围不大,所以只需要用剪刀剪掉就好,不用担心会影响味道。
把烧焦的地方剪去,边瑜就将整条叉烧放在干净的砧板上面,一手搭着叉烧肉,一手拿刀,切肉的速度闪出残影,眨眼的功夫,一条叉烧就被边瑜切成了均匀薄适的肉片。
边瑜按照不同类型的肉摆放,完全瘦的叉烧摆一盘,有点肥肉的叉烧摆一盘。
边瑜还另外调了蜜汁,叉烧可以单独吃,也可以蘸一点蜜汁,会更加甜润可口。
边瑜摘下手套:“好了,我们赶紧先吃饭吧。”
玛丽今天是最积极的:“瘦的叉烧跟带点肥肉的叉烧我都要!然后我要这个菜心……”菜心也是粤地人很喜欢吃的一种青菜,现在又是叉烧又是菜心的,让玛丽有种回到外婆家的错觉。
玛丽欢天喜地坐下来:“小鱼师傅的手艺好好哦,这个叉烧看着就超级无敌好吃!”
还没坐稳呢,她已经迫不及待夹起一片叉烧吃进嘴巴里。
好香!对对对,没错,就是这个味道!
她这一片叉烧没有去蘸酱,但是小鱼师傅在烤的时候火候控制得无比精准,所以烤出来的叉烧里面饱含汁水,吃起来一点都不干,反而又香又嫩的。
玛丽激动地两只手跟打鼓一样挥了挥:“太好吃啦!要是我外婆也能吃到就好啦!”
曹北一筷子夹起一大堆肉,里面起码堆了五六片,全部一次性吃下去。