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第九十四章 羊杂汤（第1页）

这天，杨齐给钢铁厂送去了一只野猪后，拉回家了一只野山羊，得有五六十斤。

杨齐没有收拾过山羊，也不知道是不是剥皮，只好去把大伯喊来帮忙。

“哟，小齐，这是你打到的？”

“对，大伯，这是野山羊是打的，不会收拾，就把你喊来帮忙。”

“行，以前帮人家收拾过羊，应该是没问题，水烧着了吗？”

“已经在烧了，应该快开了。”

小丫头几人已经在一旁看着这只野山羊了，想到马上就能够吃到鲜美的羊肉，都不禁咽了咽口水。

院里的邻居已经习惯了杨齐时不时的打回来野味，但面对这么一大只羊，还是羡慕不已，远远得看着咽口水。

水烧开后，木盆太小，没法放下一整只羊，只能把热水浇在羊身上。

李铁牛也被杨齐喊来帮忙了。

现在也顾不上烫，就把羊毛往下薅。

这羊毛也好薅嘛，一抓一大把，露出白白的羊皮。

羊毛薅完后，大伯又烫了一下四只羊蹄，把羊蹄子上的角质层扒拉下来。

“小齐，把做臭豆腐的稻草拿来，得烧一下这羊，还有一些小绒毛。”

把发酵过臭豆腐的稻草抱来院子里，点燃，然后大伯就拎着羊腿，把山羊放到火烧一下。

每一个部位都要烧到，不一会，白白的山羊就变得金黄和黑色。

“好了，再拿刀刮一下。”

上上下下全部刮了一下后，一只淡金黄色的羊就出现在众人面前。

接下来就是开膛取内脏。

大伯拿着菜刀，沿山羊腹部中线剖开腹腔，小心取出心、肝、肺、肾，胃、肠、脾等。

羊内脏炖汤那是真的没话说，当然，也有人接受不了山羊的膻味，但是杨齐就喜欢。

杨齐和李铁牛帮着大伯收拾清洗内脏。

清洗好后，大伯就拿去厨房开始炖汤。

随后，就是把羊肉分割了。

这只毛重五六十的羊，现在剩下的肉只有三十来斤了。

杨齐让李铁牛送回家了一块三四斤重的，这比李铁牛一家一个月的肉还多了。

随后，杨齐拎上一块五斤左右的，骑上自行车给赵学军家里送去。

等杨齐回来的时候，院里已经弥漫着浓郁的肉香了。

羊杂汤炖了三个小时，终于出锅了，家里小孩比较多，得炖的耙烂一点。

每人一大碗，再撒上一点葱花，简直完美。

两个小家伙早已经闻到香味。

杨齐和老娘就各自抱着一个，给小家伙喂羊杂汤。

两个小家伙似乎也是非常喜欢羊杂的味道，吃了不少。

把两个小家伙喂好了后，杨齐和老娘这才各自端着一碗羊杂吃了起来。

老杨家在吃羊杂，院里的邻居只能看着流口水了，当然，李铁牛家除外，因为李铁牛兄妹三就在杨齐家里吃着羊杂。

“大哥，我还要一碗，少一点就好了。”小丫头已经吃完一碗。

“还要吃，你就自己去锅里打呀！”老娘瞪了小丫头一眼。