三十口铸铁烤炉同时燃起柴火,热浪裹挟着焦香直冲屋顶。
赵婶子,韩老太太,还有里正媳妇等几个周清信得过的妇人,在其中来回穿梭着指挥。
调料是周清提前准备调配好的,只要看着火候以及煎炸的时间就行。
“铁柱他娘,你手脚麻利点,火候再大一些。“
“大生媳妇,看着点鱼,不要煎糊了。”
韩老太太走的满头是汗,仔细检查每一个灶的情况。大房媳妇说了,要是这次有什么失误,周氏工坊就得破产。
破产是啥意思她不懂,但是肯定不是啥好事。
她老婆子得打起十二分的精神帮忙!
众人将腌制好的鲜鱼架上特制的竹篾烤网,青鱼、鲈鱼、在炭火上滋滋的冒油,表皮渐渐泛起诱人的金黄。
另一边的厨子则架起锅,把锅底倒入进入大火煮开,再放入猪肚羊肉等食材。
这是周清特意定制的鸳鸯锅,浑圆的锅身被太极状的隔板一分为二。
此时,红汤一侧翻滚着牛油与辣椒,咕嘟声中升腾起霸道的辛香。
菌汤那厢奶白色的汤汁裹挟着干贝、松茸的鲜味,与炭火烤鱼的焦香、腌制鱼肉的酱香在院内交织成网,香味直冲天灵盖。
引得守在院外的村民直咽口水。
很快天色就大亮起来。
期待许久的商人和百姓闻风而来。
村口早有里正安排的人负责安置马车。
韩老爷子则带着两个儿子守在那里迎接客人。
“左边上交三十文人头费,右边领取入场券,进去后右拐直行就是。大家别挤,排好队慢慢来!”
箱子里的铜板越来越来多,韩老爷子笑的合不拢嘴。
要说赚钱还得是老大媳妇。
这还啥都没摸到呢,人家就愿意先把钱交上。
众人排队进入工坊,这里早就准备好了各种摊位。
粗略一看,竟有上百个之多。
摊位前站着的人身着统一的蓝色围裙,上面印着周氏工坊四个大字。
这些都是是里正和韩老爷子亲自挑选出来的人,个个都踏实肯干。
首先吸引大家的是烤鱼的香味。
浓郁的辛香弥漫全场,还未端出便引得众人频频咽口水。
很快烤鱼就被端了出来,盘中的烤鱼浸在红亮的汤汁里,表面铺满炸得酥脆的干辣椒,油花翻滚间,麻辣香气裹挟着鱼肉的鲜甜扑面而来,呛得人忍不住眯起眼睛,却又被勾得挪不开脚步。
“这是什么?快给我尝尝!”
有人再也按捺不住,这玩意看着就好吃!
“大家伙去右边墙角领一副碗筷,每人仅限一副,请妥善保管,损坏照价赔偿。”
里正拿着周清给他的话筒,在人群中穿梭着维持秩序。
又是一阵忙活。
终于,每个人都领到了碗筷。
鱼肉由工作人员分给诸人,一条鱼瞬间就分完了,紧接着从盆里捞出第二条,第三条。。。。。。
“香!太特么香了!又麻又辣,我恨不得把舌头都吞了!”
老秀才斯文尽失,颤抖着竹筷夹起鱼肉,放入口中后双目圆睁,半晌才憋出句:“此味只应天上有!”
吃过的食客有些意犹未尽的咂着舌头,“就是太少了,只有一口吃不过瘾!”