叮!
蒸汽从打开的缝隙腾腾溢出,一个个小面碗皆托着一团半透明的糯米团,在山神庙的春风里平和温度,变得绵软,温热。
“制皮就很简单了,取一块面团,擀平擀圆便好。”
瑾玉信手揪起一块,青竹竿一侧着力,刷刷几下,一张薄薄的皮子落入旁边的瓷盘里。
“‘擀平擀圆便好’,”学生们幽幽道:“您也太难为我们了。”
瑾玉恍然,轻咳一声,“换个法子,用手也可。”
她掌心压在面块上,按压成面片后抬起,在学生们匪夷所思的目光里,把面片抻成半透明薄片——甚至用肉眼看,是个完美的圆形。
“……”
一阵沉默。
瑾玉挑眉,好笑道:“你们不需做成这般,只要大些,包得住馅料不破便可。”
学生们倏而长舒一口气,纷纷下手,“吓死我了,我还以为必须得这么薄这么圆才行。”
“可是没那么圆我也做不到啊。”
“嘿,同志们,我有一计!反正只要包得住馅料,什么形状都行啊,看我三角形面皮!”
于是面皮的形状走向离奇曲折。
瑾玉眼不见心不烦地收回目光,拿起擀面杖,一张张面皮飞快地飘进瓷盘。
裴雪樵静静望着,在瓷盘快满时,适时端来另一个盘子。
“要做这么多?”
“多做些,给孩子们分点,不然他们的拿回家去……”
想到孩子的家长吃下这些奇形怪状的爱心甜点,二人同时失笑摇头。
“坏我名声,”瑾玉佯怒,再看眼学生们墨迹的进度,从一旁推车里翻出个罐子,“闲着也是闲着,给面皮染个颜色吧。”
“你瞧,这是什么?”她神神秘秘道。
裴雪樵认真看了看,“是苋菜末吗?”
“答对了。”瑾玉笑眯眯捻出一撮,洒进水碗,霎时,透明的水氤氲出粉红色泽。
倒入另一盆糯米粉里,因为不用放慢速度教学,面团极快成型,颜色不同之前的雪白,整个粉莹莹的。
“天然染色剂,怎么样?”
“很漂亮,”裴雪樵赞赏完,便侧身抽了纸巾,“但苋菜染色力度很高,擦擦手——”
他声音顿住,视线里,瑾玉的手指白皙如初。
手掌略显仓皇地从面团上收回,其主人视线乱飘。
“那个……”
“是小法术吗?”男人眨着漂亮凤眸,看向瑾玉的目光清亮好奇。
“……对。”
山神娘娘只觉良心作痛,不敢再看,急忙朝着学生道:“大家的面皮可做好了?”错过了裴雪樵一闪而过的笑意与若有所思。
“来,我们填馅。”
瑾玉指着桌上几盆冒着白气的馅料,寒意卷着丝丝缕缕的清甜弥漫,“馅料分别是藕粉冻、豆沙枣泥、玫瑰糖渍山楂、紫薯泥、还有传统雪媚娘的打发奶油。”
“填入你们喜欢的味道便好。”
学生们瞠目结舌地看着眼花缭乱的馅料。
“选择困难症犯了。”
“一样包一个不就成了。”
“你说的轻巧,我哪有那么多面皮。”
“怎么可能?”探头看一眼同学的面皮,“您这是面皮还是面坯啊,得有一个指头厚了吧?”