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100110(第21页)

里面并非预想中包装精美的糖果盒,而是分门别类用油纸或干净纱布包好的各种食材:

饱满红润的山楂果、晶莹剔透的秋梨膏、雪白粉糯的山药、油亮喷香的黑芝麻粉、清香的陈皮丝、细腻的茯苓粉、圆润的芡实米、散发着甜蜜气息的蜂蜜罐子、还有一小包用纸包着的无名粉末……

各种食材在她手下摊开,带着山野自然的勃勃生气,很快铺满了冰冷的不锈钢台面。

“开工!”瑾玉挽起袖子,露出白皙的手腕,干劲十足。

裴雪樵自觉地退到厨房岛台的另一边,像个安静的背景板,目光却不由自主地追随着她忙碌的身影。

他看着她先处理那堆红艳艳的山楂果。

揪掉果蒂,旋开果肉,挑籽加糖,捣压成泥,厨房里飘荡着股山楂酸酸甜甜的味道。

捣好的山楂泥用细密的纱网过滤,不含杂质的山楂酱便滑入一只小奶锅,开小火搅拌,红宝石般的酱汁在锅中咕嘟咕嘟冒起细密的小泡,甜中带酸的香气被热气激发,变得更加醇厚诱人。

她腾出一只手,取过一堆半球形的硅胶模具,用细长的小银勺,将熬得浓稠滚烫的山楂酱舀进模具的小凹坑里,只浅浅铺满一层底,最后往每一个模具里按进一枚枸杞。

“猜猜看,这糖叫什么?”瑾玉期待望向裴雪樵,试图让他明白自己的巧思。

裴雪樵认真观察,“半圆形的结构,中间的枸杞很像…瞳孔?难道是,眼球形糖果吗?”

“bingo!”瑾玉欢快一拍手,笑得得意,“很像,对吧?”

裴雪樵捧场鼓掌。

“不过这是半成品啦,”瑾玉将模具放进山神庙同款双开门冰箱冷藏,合上门时,突然生了感慨,“唉,我的冰箱要是也这么宽敞就好了。”

话音落下,二人同时想起某桩黑历史,瑾玉微微眯眼,而裴雪樵很有求生欲地移开了视线,好像没听到。

一声若有若无的哼声。

“不过要谢谢你添置的第三台冰箱啦。”山神娘娘还是懂得感恩的。

裴雪樵这才敢接话,“不用和我客气。”

“也是。”瑾玉没多言,洗净手,伸向这次的主角,澄澈如琥珀的秋梨膏。

她挖出两大勺浓稠的膏体放入另一只小奶锅,又加了一勺麦芽糖增加韧性和光泽。

小火慢熬,木勺搅动,秋梨膏特有的清甜润泽的香气缓缓蒸腾出来,与山楂的酸甜交织着,是种沁人心脾的复合果香。

等秋梨膏已熬得越发浓稠,气泡变得大而缓慢,瑾玉取出已经凝固定型的山楂枸杞球,用小勺舀起温热的秋梨膏,像覆盖一层晶莹剔透的琉璃糖衣,浇淋在每一个“眼睛”上。

深红的“瞳孔”被包裹在琥珀色的“玻璃体”中,和真正的眼球有了八分相似——剩下两份是瑾玉特地的,毕竟一比一制作,食客们恐怕来不及欣赏美味,就要被吓得不行了。

再次将“眼珠”送回冰箱,“等它彻底凉透变硬就好,”瑾玉拍拍手,想了想,“就叫它‘红眼珠’好啦。”

她没停歇,又转向那堆新鲜山药。

洗净、削皮,成段上锅蒸。

蒸熟的山药在石臼里被捣成细腻柔滑的雪白泥团,还保留着温热的湿气,加入少量糯米粉和一点点蜂蜜,揉捏成一个光滑不粘手的面团。

她揪下一小块面团,放在掌心,手指搓动,几下便搓成一根根粗细均匀食指长短的“指骨”形状。

取一根细细的竹签,在“指骨”一端压出几道逼真的关节纹路,另一端,取一片烤得焦香酥脆的杏仁片,粘上去充当灰败的“指甲”。

最精妙的一步来了。

用锋利的小刀,沿着“指骨”的纵向,切开一道深深的口子,却不完全切断。

然后,用竹片挑起红豆沙,特意熬得浓稠如血,仔细地填入那道“伤口”之中。

红艳艳的“血肉”从裂口处溢出,视觉效果俱是惊悚的逼真。

不等瑾玉望向裴雪樵,他已用欣赏的目光开口,“指骨,很传神。”

“嗯哼,山上叫它山药豆沙手指酥,今晚它是僵尸指骨~”瑾玉满意看着自己的作品,将它们码放在烤盘上,送进预热好的烤箱低温烘烤。

裴雪樵闷笑几声,“名字都很贴切,那这款糖果呢?女巫的坩埚吗?”

瑾玉微微睁大眼,“我还没做呢。”

“呵…但你这个架势,很像。”

他指的是如今瑾玉的动作——她在一碗清水面前,倒入一小撮白色粉末,搅拌搅拌。

又另取一碗,倒入黑芝麻粉,再加入碾碎成细末的陈皮,调入适量的红糖和少量山泉水。

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