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包烧豆腐二（第1页）

姜芽其实是看到门口的芭蕉树才想起包烧这个做法的。

包烧可以做很多东西，只是豆腐相比起其他东西要便宜得多，所以就先选择用豆腐来试试水。

若是能做成功，那以后能做的菜就多了去了。

她取出从阳宁镇买回来的一大块豆腐放到手上，用刀将豆腐切成小块后放到碗里。

接着在另一个碗里面放了磨细的辣椒粉，蒜末，姜末，香菜末以及葱末和油，用勺子搅拌均匀。

调好的调料香辣味十足，红的辣椒、绿的香菜，看着就让人胃口大开。

姜芽把切好的豆腐放到调料里，让每一块豆腐都裹上调料。

王迎春将洗的干干净净的芭蕉叶递过来，姜芽将芭蕉叶在桌子上平平整整的铺好。

再把裹满香辣调料的豆腐放到芭蕉叶中间，碗底剩下的调料也没浪费，用勺子刮得干干净净倒了进去。

最后裹紧芭蕉叶，用茅草绳在四周缠了两圈系牢，确认裹得严实之后，将裹好的豆腐放到了提前烧好的碳火里，又添了几块碳放到上面压实。

姜芽蹲在火边等，闻到灰堆里传出阵阵香气，才用手中的木棍拨开热灰，用两根木棍当做长长的棍子，小心翼翼的取出里面烧的透着油光的芭蕉叶。

芭蕉叶还冒着热气，姜芽吹着气将茅草绳解开，热气裹着豆腐的香气就扑了出来。

她用筷子扒拉开被佐料裹满的豆腐，那豆腐冒着热气，软乎乎的，吸满了辣汁，只要轻轻一咬就能爆汁。

张春兰在旁边炒了两个小菜，焖好了米饭，姜芽吆喝一声：“吃饭啦！”

将那包烧豆腐放到了桌子的最中间。

姜文毅夹起一块豆腐，塞进嘴里，那烫呼呼又带着辣的豆腐把他烫的直哈气，又忍着烫在嘴里嚼了几下才咽下去。

豆腐的豆香，加上调料的鲜辣，让每个人都忍不住再吃一块。

张春兰在豆腐上堆满调料一起塞到嘴里，咽下后夸道：“没想到这芭蕉叶还有这种用处，豆腐也比以前吃的要好吃些。”

姜芽眨眨眼：“还能烧很多东西呢，包烧蘑菇，包烧猪肉……”

姜文毅听到肉字，赶紧说：“那明日是不是整个包烧猪肉？这玩意下饭得很，要不是饭都吃光了，我还能再吃几碗米饭！”

姜芽抬头看看挂起来的猪肉和排骨，却也没应下来，只是说：“明日的菜明日再说！”

姜文兴想到今日今姜文和说的姜芽在阳宁镇卖菜的事，有些期待的问：“那你在阳宁镇卖了几十两银子的那两个菜，能不能让我们也尝尝，听文和说都是用白菜做的，白菜咱们地里多的是！”

蒜蓉粉丝白菜吗？姜芽点头：“那个简单，你们若是爱吃，日日都能吃上！”

她会做的菜本身就没有什么特别高大上的，只是因为地域的原因，大部分都比较特色，不过这些特色菜，在如今身处的这个时代，也是够用的了。

姜家已经很久没有吃过这么丰盛的菜了，每个人都吃得十分满足，加上这几日家中活少，吃饱之后大家都坐在院中纳凉聊天。

从阳宁镇买回来的鸡有一只是母鸡，张春兰寻了些枯草叶子正在编着让鸡下蛋的鸡窝。

姜齐飞带着几个儿子做着些木工活，想着也能换些钱用。

姜芽坐在小马扎上，想好了明天做什么菜之后，开始规划自己该如何去到阳宁镇，又该怎么在阳宁镇落足。

本来想着要不要就去那食肆先做工，但是她又觉得自己手中的菜在这个世界都是独一无二的，去到那做工，免不了要把自己的菜式教些出去，倒不如自己当自己的老板。

王迎春也寻了个椅子坐到姜芽身旁，问：“芽芽，你从阳宁镇带来的豆腐还剩许多，最近天气炎热，恐怕再放一日就要开始坏了，要不，我去别家买点酒来，咱们给她做成腐乳？”

姜芽却摇摇头：“家中还有一罐腐乳，再做些不知道要吃到什么时候去了。”

王迎春知道她主意多，又问：“那那豆腐还能怎么处理，放坏了就可惜了，就算咱们日日吃包烧豆腐，也还要吃上几日呢。”

“那就做成毛豆腐吧！”姜芽寻思着，毛豆腐在这个时代应该还没有被发现。

果然，王迎春一听到毛豆腐，皱起了眉头：“毛豆腐？长毛的豆腐还能吃吗？”

姜芽点点头：“毛豆腐可好吃了！我来教你做！”

说做就做，她带着王迎春在厨房，将剩余的豆腐清洗干净沥水，再切成小小的方块，整齐的排列在竹筛上。

然后再找了块布把竹筛盖住放好。