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第978章（第2页）
他找不到一个合适的词。
多一分，火腿的咸味会喧宾夺主。
少一分，又压不住鸡汤本身的味道，无法形成这种摧枯拉朽的味觉冲击。
这几片料，就像是往一锅平静的湖水里，扔进了一块点石成金的魔法石。
“束老大，其实道理很简单。”
陈品不紧不慢地解释道，他当然不能说这是系统花了100点数买来的外挂。
“咱们原来的鸡汤，鲜味很纯，但也很孤独。”
“它就像一个独唱的歌手，唱功很好，但听多了，难免单调。”
这个比喻很形象，束从轩立刻点头。
“而金华火腿，经过发酵和风干，它的鲜味物质，跟鸡肉的鲜味物质，不是一回事。”
“它们俩凑到一起，不是一加一等于二，而是会产生一种鲜味协同效应。”
“它们能互相放大对方的优点，让鲜味呈几何倍数地增长。这就从独唱，变成了石破天惊的二重唱，声音一下子就饱满了。”
“至于香菇，”陈品继续道，“它提供的是另一种山野的菌菇香，负责拓宽音域，带来更丰富的和声。”
“最后那一点点白胡椒，就像是结尾的一个漂亮颤音，提神醒脑，让整个味道变得完整。”
一番话，深入浅出。
把复杂的风味化学，用音乐作比，说得通俗易懂，又逼格满满。
品控室里的研发人员听得连连点头，甚至有人已经拿出小本本开始疯狂记录。
“鲜味协同。。。。。。二重唱。。。。。。”束从轩喃喃自语，眼中光芒大盛，“说得好！说得太好了！”
“不过。。。。。。”
就在这时，品控主管小李犹豫了一下，还是硬着头皮开口了。
他指了指桌上的火腿和香菇，小声地提醒道：“束董，陈先生，这个方案确实是天才。。。。。。但是，成本。。。。。。”
他拿出手机，飞快地按着计算器。
“按照刚才的用量，50克金华火腿，三朵干香菇。。。。。。分摊到每一份汤里，成本大概要增加。。。。。。七毛三分钱。”
