笔趣阁

第60章 空间大丰收6k（第6页）

直接用空间里的能量进行压不就好了。

也不知道自己这算不算邪修做饭方式。

做豆腐自然要先做豆浆。

这玩意可以泡黄豆打磨来做，也可以直接用黄豆粉煮豆浆。

他自然是直接选择黄豆粉了。

不过在此之前还是將蚊帐拆下来清洗乾净，一会还要过滤呢！

这个蚊帐可是有些年头了，不像后世化纤蚊帐的孔大，这种纯的蚊帐孔眼小，其实和纱布没区別。

加水，煮豆浆。

1斤黄豆粉6斤水。

这次他没做太多，只是弄了三斤黄豆面，开始熬煮豆浆。

豆浆不煮熟会有毒，多煮一会，期间不停地搅拌防止煳锅，撇去浮沫。

將煮好的豆浆盛出来一些，以后可以喝点豆浆。

又將剩下的过滤。

豆腐渣其实也挺好吃的，炸丸子都可以用得上，先留著再说。

接下来自然是到了最重要的一步了。

点豆腐。

將豆浆倒进木桶里，稍微冷却一会，想要老豆腐，那就90度以上，如果想吃嫩豆腐，那就八十多度点浆。

记得10斤豆腐三两石膏。

过高会出现孔洞，过低不容易凝结。

找出以前家里一直没怎么用的搪瓷脸盆，拿一两不到的石膏冲水化开。

没有具体的温度计，感觉温度差不多了，便將豆浆直接冲入石膏水中。

稍微搅和一下就不再去动了。

接下来自然是静置。

20分钟以后，李红旗掀开盖子。

此时盆里已经有了一盆豆腐脑，上面还有不少的浮沫。

將浮沫打掉，底下就是qq弹弹的豆腐脑了。

拿了一个大碗舀了几勺子。

盐、酱油、小葱、香菜，再来点辣椒麵和生碎。

拿著勺子直接吃了起来。

“嗯！香！”

李红旗吃著热乎乎的豆，一阵的满足。

自己做出来的就是有一种成就感。

看来抖音上教得还挺靠谱。

其实甜的他也吃得习惯，上辈子一开始吃甜口，后来吃咸口的。

味道都不错。