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第126章 偏重口味(第2页)

接下来,不管叶栀做什么菜,她都双眼发亮的瞅着,生怕错过哪一个细节。

而叶栀压根不担心她学到自己的厨艺。

做饭这种东西,若不是那种在美食行业

混迹很长一段时间的厨子,是不可能光凭看一眼便能摸清其中门道的。

否则,满大街都是精通做菜的厨子,哪还会有那么多加餐馆开不下去的道理。

剩下的鸭骨架,叶栀同样没有浪费。

将锅里的油烧至八成熟后,再把鸭骨架放入其中,然后加入芝麻和豆瓣酱进行翻炒。直到其散发出阵阵酥脆香浓的味道再捞起来,另成一道菜。

有肉就要有汤,做好京都片鸭后,叶栀把处理好的鸡肉,用葱姜蒜料酒去腥之后,切成两半,全部放进大锅里面熬。

为防止太过油腻,她加入了些冬瓜和各式菇类用来吸油,又加入大枣和枸杞作为调鲜增色。若不想鸡肉过烂,却又要保证其汤汁鲜美,最好的办法就是小火慢熬。

这样一来,熬鸡汤的时间相对较长,叶栀便趁着这个时间,来做清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼的做法简单,但是成品美观,最重要的是,在一堆油腻的鸡鸭肉中间,来一道清蒸鱼,不仅解油腻,而且细嫩爽滑的鱼肉,可是许多老人与小孩的最爱。

叶栀将现杀的鱼肉三下五除二处理干净,然后掏出那些容易造成腥味的鱼鳃鱼线之类,然后用刀在鱼身斜切几刀。

接着在鱼肚里面塞进香葱姜丝,淋些芝麻油,大概蒸个五分钟,再关火闷五分钟,省时简单的鱼便做好了。

若说叶栀做前几样菜的时候,祥婶都佩服五体投地,满目惊艳,但这道清蒸鲈鱼,她却不能苟同。

到底是农村妇人,作为家庭主妇,对于做饭菜这方面,虽然没有多少心得,经验却是实打实的。

看着摆在盘子里面那清淡寡欲的鱼肉,祥婶难免产生质疑,“叶栀啊,你把鱼做得这么

清淡,应该不太适合大家的口味吧。”

对于她的怀疑,叶栀自然理解。

毕竟,龙国大多数地区,人们都更偏向口味重一点的饭菜,很少有人会把肉类做得如此清淡。

特别还是鱼这种腥味比较大的。

只不过,她这么做,自然有她的道理,可惜,为保持鱼的完整度,这道菜不能提前给祥婶尝。

叶栀没有反驳,反而故作神秘一笑,“祥神,你信不信,一会这道菜在餐桌上肯定所剩无几。”

看着她信誓旦旦地模样,祥婶心底不认同,却也不好打击人家小姑娘的自信心。

当即什么都没有再说,开始忙碌自己的事情。

此时,帐篷外面已经人声鼎沸,为体现婚礼的热闹,炮竹必不可少,加之新郎是城里人

,锣鼓队乐队,一样都没少。

整个场面无比红火。

从早上说要迎亲开始,江小容耳朵就没清静过。

而按照当地风俗,新郎来之前,她都必须待在自己的房间,哪里都不能去。

江天成担心她逃婚,还专程叫了几个村里的叔辈人物在不远处看着,这简直把她气个半死。

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