当是犒劳母女俩这些日子的辛苦。
叶栀把猪小排洗净丢进锅里去血水,然后加入姜片、葱段以及料酒去除肉腥味。
大约煮个十分钟,再捞起来沥水备用。
接着锅内放油,烧至五六成熟的样子加入姜片至散发出香味,这才把处理过的排骨放进油锅中,煎至两面金黄。
最后依次放入一小勺白酒、两勺老抽,以及适量的盐和各类香料翻炒均匀后。
入水收汁即可。
刚把红烧排骨做好,周倩倩便嘴馋的夹起来往嘴里塞,狼吞虎咽地样子似八辈子都没吃饱似的。
“唔…好烫,烫…”
叶栀见状,赶忙递给她一杯凉白开,“缺心眼啊你,刚从油锅里面捞起来就敢吃,不烫你烫谁?”
说完,还抬手在她鼻尖刮了一下。
明明有些责备的口吻,在这个举动后,便莫名变得像是大姐姐宠溺小妹妹那般。
这幕恰好落在从外面路过的叶英眼里,这下直接像喝下一瓶陈醋,酸得不行。
该死的叶栀,对一个外人尚且可以和颜悦色
,可只要面对自个,就凶巴巴的,哼,有什么好了不起?
周倩倩心底暖暖的,面上却有些不满地道,“还不是因为你离开太久,我太想念你做得美食,才没忍住!”
“这还成我的锅了?”
叶栀摇摇头,分出一小部分放进保温桶,把剩下的撒上葱花和芝麻,便叫周倩倩端出去自个祸害。
她则留在厨房继续做菜。
周倩倩出来时,手上端着满盘子香喷喷、金灿灿的红烧排骨,像是觅食成功的小鸟,样子别提有多高兴。
“一个红烧排骨就得意成那样,人家不知道的,还以为你从来没吃过呢!”叶英见状,更加觉得不爽极了,现在拿叶栀没办法,只能挖苦周倩倩几句。
周倩倩觉得莫名其妙,自个又没招惹她,发哪门子神经呢?
却并不想惯着,当即毫不客气地怼回去,“说得那么能耐,有本事待会别吃啊!”
“你!”叶英没想到她会还嘴,气得胸口一
堵,片刻,嘲讽地笑道,“别以为你现在会做点东西就不知道自个姓谁名谁,横竖一个外人而已,不知道有什么好得意洋洋的?”
周倩倩张张嘴,本想说啥,却被杜金枝使眼色拦住。
“倩倩,你少说两句。不是早就嚷着肚子饿了吗?赶紧坐下来吃吧。”
“看见没?还是你妈有自知之明。”叶英冷嘲热讽完,就径自坐下来吃东西。
别看这些日子叶栀在家,但她却很少好好做饭,即便做,那也只会用家里现成的食材,很少自个掏钱去买肉菜之类。
所以,叶英也是很想吃肉的。
叶栀在厨房里面洗青菜,对外面的口舌之争,自然一无所知。
把清洗好的小青菜杆用刀切开一个小口,方便炒起来更加入味。接着,倒入油烧热后,放入一两个干辣椒,大火翻炒至青菜变色。
为保持蔬菜的原汁原味,不需要加过多调料,只需放点盐和少许酱油即可。
这样炒出来的小青菜,清香爽口,跟红烧排骨搭配着吃,口感和味道都是极佳的。