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第101章（第3页）

她是做生意的，又不是庙里?的菩萨。

总不能?谁来求都应了。

黄樱忙帮着将人扶起来，“婆婆，你快起来罢。”

黄娘子?手都抖了，她瞧见老婆婆腕子?上那纵横交错的瘢痕，不由吃了一惊。

她方才问过了，这老婆婆家里?如今一个人也没有?，原本有?个孙女，被卖掉了，有?个儿子?，喝醉掉河里?淹死了。

这老婆婆已在东京城里?奔波好些时日了，说要找孙女。

也没有?进?项，也不知道吃些什么，黄娘子?都不知她怎么活着的。

她一跺脚，“罢了，还缺个洗碗的，洗碗能?不能?做？”

老婆婆忙点头，“能?的，能?的！”

黄娘子?又有?些后?悔，也不知这一把老骨头能?洗几个碗？花钱雇个不能?做活的，她不由咬牙。

这些雇完，还有?几个人，便?是杨志一起挑炭的那四个。

黄娘子?对老蔺头儿刷的墙很满意。

一点儿也不耍滑头，若是两?日刷完她也很满意，但老头儿一日就做出来了。

还有?那几个和?泥的，都很能?干。

黄樱想让杨志专揉面，还需要雇个专打?鸡子?的，这样分工细化，才能?批量生产，加大产量。

最后?黄樱选了那个小郎。

跟她一般大，听说家里?只有?卧病的祖母，还有?个弟弟，住得离杨志他们家棚屋不远。

人手定好，黄樱便?开始给他们紧急培训起来。

跑堂如何点餐、如何上菜，糕饼铺子?如何包油纸，都要定下章程。

还有?陶娘子?和?杨青两?个，从?洗菜、切菜到糯米兜子?、荷叶鸡的制作，黄樱带着她们每日做。

她们也怕黄家有?甚麽不满意，都拿出十二分的力气来做。

黄樱暂时对这些人都很满意。

一家店铺光有?死工资是不行的，短期还能?激励员工，长久不利于激发?他们的积极性?。

所以?黄樱给他们建立了奖金制度，表现好的，每月除了基本工钱，还能?拿到额外奖金。

自?然，有?奖励就有?惩罚，若是表现不好，便?要扣分。

开店前准备的食材很多，她给每人布置了任务，大家都在紧锣密鼓地准备。

为了奖金，他们都很努力。

如今他们的面团都会提前将水和?所有?液体和?好，只最后?一步再放酵母、油和?盐。

这个过程叫做水合，能?省下不少人力，水合一晚上的面团杨志再来摔打?，很快便?能?揉出手套膜来。

杨志已经很熟练了，他做面团还做出了趣味，很喜欢这个过程。

黄樱则开始熬果酱。