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花式月饼（第1页）

花式月饼

凤梨月饼、玫瑰月饼、莲蓉月饼、板栗月饼等等，林歌打算做的就是与众不同的月饼。那些和材料之前林歌已经和众人准备好了。

她打算都做成冰皮月饼，再加一些薯类月饼，什么红薯，山药，紫薯。

看到桌子上放着写给她的一些月饼的定做清单，多数都要新式的月饼，林歌知道留给她的时间不多了。

洗手过后，将一些红薯、山药和紫薯削皮、切块，清洗干净，分别放进锅里蒸。

趁着空挡，林歌翻出十几个月饼的模具整齐摆放好，在里面刷上一层食用油，防止粘连。

这个时代没有食用色粉，只能用水果和薯类加入糯米粉、粘米粉和起来当做色彩鲜艳的饼皮。

看到一旁打成汁的水果，林歌先各自加入水磨糯米粉和面粉，按照比例和了一些饼皮，做好这些锅里的红薯、山药和紫薯熟的差不多了。

取出这些东西，找了三个盆用倒进去，大勺子捣成泥，放入过筛的面粉、白糖、食用油搅拌均匀。

取一部分饼皮搓圆，擀成稍微厚的片，取一些馅儿包入饼皮里，使其均匀的团起来，封口，压好放在案板上。

如此如法炮制，林歌就好了几百个。一个一个的做费功夫，好在林歌平时手速快，约摸半个时辰就包完了。

这可真是个体力活，林歌坐在一旁喘着气。

缓了缓，将案板上不同种类、颜色的月饼，而全部放入模具中压出形状，再脱模。

这么多的月饼，烤是不现实的，况且这种月饼林歌也没打算用烤的，烤出来影响月饼的观感和颜值。

月饼嘛，也就这两三天吃，不但没有防腐剂，冰皮月饼的保质期短，室温下最多放两三天，最好冷藏食用。

然后把这些月饼全部放到蒸笼上，上锅蒸一刻钟就行了。

林歌加足了柴火，关上炉灶，又去后厨看了看。

大伙儿斗忙得不亦乐乎，厨房里一片挥刀执铲、爆炒煎炸和蒸煮的声音，半点人声都没有。

午美和夏雨也被拉来帮忙了，两个丫围上围裙干活也是一把好手，正合力翻动着锅里的烧鸡。

林歌从她俩身后经过，打趣道：“小美和小雨也是上得了厅堂、下得了厨房啊。”

知道是林歌来了，两人头也不抬相视笑了笑。午美抽空擦了擦额头上脸上的热汗，感叹道：

“还是招待客人轻松啊，这后厨的活果然重。”

夏雨也接口：“是啊，不过这两天正是要忙的时候，过两天就好了。”

林歌拍了拍她俩的肩，鼓励道：“好好干，明天晚上是中秋夜，咱们提前打烊，我带你们去楼心月酒楼，咱们吃香的喝辣的，一起吃个团圆饭。

然后再去逛个夜市，好好玩一玩。”