而瑾玉没停,又指向汉堡里的肉排。
【作者有话说】
▌山神娘娘摇着蒲扇,在小暑的午后里,又絮絮叨叨添了几条贴心话:
“正所谓‘小暑大暑,上蒸下煮’。晌午头这阵闷热最难熬,我的办法就是打个盹儿,闭目养神,醒来喝口温热的淡盐水,可舒坦啦~”
第84章“绿豆饮小摊”5
◎外卖是该提上日程了。◎
热闹的夜市,属于街头汉堡的摊位仅响着一人的声音。
“炸物所用的油脂,应当高温煎炸超过数十次以上,油温反复冷热循环,会产生大量丙烯酰胺。丙烯酰胺,同样被世卫组织列为致癌物。所以不要看油的颜色,要看它异常的粘稠度。”
她往人群外望了一眼,神色更不好了,“吃下去,最明显的反应就是快速的、异常的干渴感,即便大量喝水也无法缓解。因为它直接作用于肾脏,加重肝肾代谢负担。”
人群外,正举着水瓶吨吨喝水的几个人动作一顿,低头看眼吃了一半的汉堡,再咽口干涩的唾液,竖起了耳朵。
瑾玉的目光最后落在那盆肉糜上,“至于这肉馅,用的是冷冻年限……”她瞥了眼呆萌的小孩哥,才道:“和他岁数差不多的边角料碎肉。”
“我?”小孩哥指了指自己,“我都五岁啦!”
瑾玉哦了一声,“那它比你大。”
人群霎时一片郊市粗话。
“这肉还经过反复化冻,已经产生发霉变质。为了掩盖轻微的酸败味,加了过量的盐、糖、酱油和廉价香料,而一般在肉类上产生的细菌大多不能被高温消杀,极易引发急性肠胃炎,上吐下泻,腹痛发烧。”
她每说一句,摊主的脸色就白一分,冷汗顺着额角往下淌。
周围的人群也彻底安静了,只剩下油锅还在无知无觉地滋滋作响,那声音此刻听来格外刺耳。
“你…你血口喷人!”摊主色厉内荏,声音却明显发虚,“你说是就是?你有证据吗?靠咬一口就能知道这么多,你谁啊你?在这装什么专家!”
“证据?”瑾玉还没开口,人群后面突然传来一个嘶哑又暴躁的男声,“老子就是人证,老子快渴死了!”
一个中年男人挤到前边,开口前还得再灌大半瓶矿泉水,“老子和兄弟就在你这一人吃了一个这破汉堡!他进厕所快半小时了还没出来!老子这嗓子眼跟沙漠似的,喝了好几瓶水,一点用没有!越喝越渴!还觉得恶心!原来是你这黑心肝的玩意搞的鬼!”
他这一嗓子,像点燃了炸药桶。
“哎!我想起来了!”另一个姑娘突然指着瑾玉,恍然大悟地喊道,“这个美女是不是卖那个绿豆饮和辣味小炒的?队伍排得老长那个!可惜关得早!人家那生意,要不是自己收摊,能排到街尾去!用得着眼红你?”
“是她!那两道辣菜绝了!至于绿豆饮…也是个清热解渴的。”
“我就说看着眼熟。我就是来迟了没吃上的倒霉蛋啊!”
“原来是那个摊主啊。怪不得懂这些,人家确实是专业人士。”
舆论瞬间反转。
摊主的脸彻底没了血色,慌得说不出话。
半晌,他看着瑾玉,再没了刚才的嚣张气焰,想伸手来拉瑾玉的胳膊,却被瑾玉躲开,只好压低声音,“小姑娘,不,大姐,您高抬贵手,都是做买卖的,您应该明白咱们的不容易吧。”
“小本买卖不容易啊,租金贵得要死,材料…材料是有点…但这不是想挣点钱?您行行好,我们就此打住,给您个大红包,给条退路怎么样?”
“是你没有给自己退路。”瑾玉轻叹。
摊主的脸抽抽着,恨不得给之前直接挑破事情的自己一个巴掌。
瑾玉看着他,眼中是一种看穿一切的平静,“你我很清楚,你的成本堪称低廉,而你的价格,却远远超出成本。哦,这叫‘溢价严重’。”
“——但这些,不是我今天出手的原因。”
她目光扫过周围那些还拿着汉堡、脸色惊疑不定的食客,声音陡然转冷。
“我无法容忍的,是你为了赚钱,把不干净的食物卖给毫不知情的食客,让他们来担负本不该的代价——甚至到现在,你给出许多方案,却不曾想过整改食材。”
“人以食为天。你售出这些食物,可曾想过或有一天,你会从其他商家手中接过同样危险的食物,付出健康的代价吗?”
摊主被她最后一句震得面如死灰,嘴唇哆嗦着,再也说不出一个字。
就在这时,人群分开,两个穿着美食节管理制服的工作人员,快步走了过来。其中一个手里拿出一个便携式的食品安全快速检测仪——显然是某人联系时特意要求的。
领头的管理员是个国字脸的中年人,表情严肃。他先是快速扫了一眼现场,然后走到裴雪樵身边。
裴雪樵低声对他说了几句,同时拿出手机,屏幕朝管理员亮了一下,似乎是某些照片或信息。