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“不用不用！”周邢大手一挥，自信满满，“老板你尽管放辣！我们就好这口！是吧锐子？”

李锐不拆兄弟的台，点头道：“对，爆辣，也暂时不用饮品。”

瑾玉也不再多劝，唇角弯起一个微妙的弧度，“好。”她收回视线，装着腌制入味的鸡块倾入锅里。

瞬间，锅中滚油遇水沸腾，酱色的鸡块入爆发出浓烈的焦香。

当鸡块皆翻炒出焦褐色，瑾玉抓起一大把切得细碎的、嫩黄水灵的仔姜丝，挥洒进锅。一股极其鲜活、带着点微辛的姜香随着油烟腾起。

这还没完。

再端起一个巨大的深口碗，里面是红得耀眼、青得逼人的混合鲜辣椒，看起来比昨天的辣椒配菜颜色还丰富，看得围观食客额冒冷汗。

这一碗色彩浓烈辣椒山，就这样与鸡块一同翻炒。

幽蓝火焰舔着锅底，高温让辣椒迅速断生，又很快析出鲜辣味，和仔姜的辛、酱料的醇厚，齐齐逼了本就入味的鲜嫩鸡块。

沈佳排在队伍前边，深吸了一口那霸道的香气，舔了舔嘴唇，眼神充满期待。

而周邢和李锐站在队伍后方，仍被这劈头盖脸的辣气呛得咳嗽起来，眼泪也控制不住往外冒，不由心里“咯噔”一下。

瑾玉的动作却愈发沉稳迅捷。

炒勺翻飞间，鸡块均匀地裹上浓稠红亮的酱汁，仔姜丝变得金黄微卷，各种辣椒段在高温下持续释放着风味不一的辣味。

最后，撒入一大把炸得金黄酥脆的花生米，淋上几滴提鲜的香醋，大火猛收汁，利落出锅。

一勺勺煸得干透、堆叠着各种诱人食材的辣子鸡被盛入碗中。

“两位的爆辣款辣子鸡，请慢用。”瑾玉将一份额外添了鲜辣椒，其形宛如火焰山的盘子递给他们，眉眼弯弯，丝毫看不出她恶趣味的笑意。

另一边，老食客们的“微辣”和“中辣”虽然同样红亮诱人，但辣椒的用量明显克制许多，仔姜的嫩黄和花生的金黄更为突出，香气也相对“温和”一些。

老食客熟门熟路地找到座位，把清和绿豆饮放在手边最方便的位置。

沈佳拿起筷子，第一件事不是夹鸡，而是拨开表面一层相对集中的辣椒段，精准地夹起一块边缘带着焦脆感的鸡块，吹了吹气，才送入口中。

“嗯！”她满足眯眼，咀嚼着。

鸡肉外皮带着酱汁的焦香酥脆，内里却鲜嫩多汁，仔姜特有的辛香和鲜甜完美地融入了鸡肉的纤维里，提供了第一波清新又开胃的刺激。

随后，辣意才缓缓升起，是那种循序渐进、鲜辣过瘾、让人额头微微冒汗却通体舒畅的“中辣”。她吃两口肉，再喝一口冰凉的绿豆饮，节奏把握得恰到好处，一派从容。

卢音更是游刃有余。她甚至能边吃边和沈佳点评，“这仔姜味好特别，比鳝鱼多了点清爽，微辣对我来说也刚刚好，更何况有绿豆饮帮忙，一口下去过瘾又不烧心。”

她优雅地小口吃着，偶尔被一两颗隐藏的辣椒辣到，也只是微微吸口气，立刻用绿豆饮化解。

再看周邢和李锐。

两人端着这盘火焰山，找了个空位坐下。额外添了三种辣椒的辣子鸡里，鸡块点缀其中，其余便是各种形态的辣椒段，视觉冲击力堪称恐怖。

周邢强作镇定，抄起筷子，“怕什么，吃就完了。”他学着沈佳的样子，想拨开点辣椒，却发现根本无处可拨，只能硬着头皮夹起一块裹满辣椒碎屑的鸡块，闭眼塞进嘴里。

滚烫的酱汁和油脂先发制人，直接压制了味蕾。

“嘶——！”周邢倒抽一口冷气，整张脸“唰”地一下红透。

他下意识想吐出来，可鸡肉的鲜嫩和辣椒那辣到极致反而有种诡异甜味的味觉又死死拽住了本能。

于是只能徒劳张大嘴巴，舌头伸出来，手在一边疯狂扇风。

旁边的李锐惨状不逞多让。

他看周邢吃了，也鼓起勇气夹了一块小的。结果刚嚼了两下，辣味击穿他的承受底线。

“嗷”一嗓子，他捂着嘴，辣得眼泪狂飙，话都说不出来，只发出“嗬嗬”的抽气声，感觉整个口腔和喉咙都火烧火燎地疼。

周围的老食客被他们的动静吓了一跳，随即看到他们那副涕泪横流、脸红脖子粗的惨状，都忍不住笑了起来。

新老食客，一桌之隔，却是冰火两重天。

“你、你坑死我了……”李锐开口时，嗓子经彻底变了调。

周邢锤着胸口，只抬手嘶哑道：

“老板——绿豆饮两杯！加急！要冰！最冰的那种！快快快！！救命啊——！！！”

沈佳看着这一幕，心情颇好地再夹鸡块，幸灾乐祸道，“这就叫不听老人言啊。”