笔趣阁

终章（第7页）

“挂旗了。”她低语。

撤火，瑾玉立马将滚烫的糖膏倾入抹了薄薄一层熟油的石槽，粘稠滚烫的琥珀色糖膏在石槽里摊开，表面微微起伏，热气蒸腾。

关键的拉糖开始了。

瑾玉再换一杯生椰拿铁，指尖蘸一点冷水，无情铁手捏住糖膏边缘尚软的一角，手腕发力，向外一扯。

滚烫的糖膏极具韧性，被她拉出尺余长，悬在空中，她把拉长的糖条对折，双手握住两端，插入固定在墙上的粗木桩钩环，身体后倾，再次向后一拽。

琥珀色的糖条再度拉长、变细，空气被慢慢充斥其中。

糖条在拉伸中温度下降，颜色由深琥珀向浅黄、再向乳白转变，瑾玉吸溜一口椰奶味浓郁的拿铁，不曾停歇，将对折处再次挂上木钩，依旧发力后拽。

拉、挂、拽，每一次拉扯，糖条都在空气中冷却、变硬、变白，同时裹入更多空气，质地由粘稠变得酥松，逐渐变成蓬松雪白的糖坯，洁白如雪，内部充满细密的孔洞，充斥着纯粹的甜香。

“成了。”

瑾玉把变得温热的白色糖坯从木钩上取下，置于撒了炒熟糯米粉的案板上，取过一根枣木短棍，压在糖坯中央，手腕下压，向前滚动。

糖坯在木棍和案板间被压成扁平的长条，她调整角度，继续滚动、碾压，糖条越来越规整，厚度均匀，开始切糖。

取过宽背厚刃的菜刀，刀刃在磨刀石上“噌噌”蹭了两下，寒光闪烁。

瑾玉左手按糖条，稳住位置，右手握刀，刀尖对准糖条一端，垂直压下，只听“嚓”一声轻响，一段约莫寸许长的糖块应声断开，断面整齐。

“嚓、嚓、嚓……”节奏分明的切割声里，糖块在案板上微微弹动，形似饱满的小瓜，两头略尖，中间滚圆。

这便是“糖瓜”，祭灶必备。

切好的糖瓜，洁白中透着温润的米黄，表面裹着一层防止粘连的熟糯米粉，瑾玉用竹夹子把它们一个个夹起，在细箩筐里滚上一圈，抖落多余的粉粒，码放在铺了红纸的大瓷盘里。

一盘圆滚滚的糖瓜，只待夜幕降临，焚香祷告，供奉于灶君神前。

瑾玉满意点头，顺手扎开一杯牛油果鲜奶茶。

“牛油果的味道，和鲜奶也很搭，好喝。哎呀，人类怎么这么会研发美味。”

“所以，你就喝了这么多奶茶？”裴雪樵推开飘着麦芽甜香的厨房，一眼就看到摆了一桌子的空杯奶茶。

瑾玉循着他的目光看过去，这才发现自己在制作糖瓜的过程，居然不知不觉喝了十来杯奶茶。

“因为就是很好喝嘛……”山神娘娘讪讪道。

“幸亏你是神明，喝这么多没关系，”裴雪樵轻叹，开口转移她的窘意，“话说，怎么今天早早喊我上山？”

瑾玉嚼了嚼嘴里的牛油果碎粒，指指新鲜出炉的糖瓜，又指了指厨房新设的一个贴着“东厨司命定福灶君”神位的木质神龛，解释道：

“因为祭灶要一家人都在可以哦。”

“一家人”三个字，让裴雪樵好像直接塞了一盘糖瓜，甜得多巴胺疯狂分泌，他清清嗓子，不让爱人瞧见他的害羞，以免再被调侃。

“那个，之前听你所说，你就是灶神一脉，难道不需要……嗯，单独弄个偏殿什么的？”

毕竟是“上司”嘛。

瑾玉正把一块糖瓜递给他尝，闻言眨眨眼，一脸无辜。

“为什么要单独设殿？我是因为喜欢做饭，才‘挂靠’在他老人家这一脉下的，方便借点‘通晓人间灶火、调和五味’的本事，你说上司？哈哈，严格来说，我也没有上司，倒是长辈……”

她摇摇头，没在多言。

裴雪樵见她如此，也笑了笑，接过糖瓜，咬一口，香甜酥脆，粘牙不腻人，满口都是温暖的甜蜜。

“好吃。”

暮色四合，山神庙厨房内灯火通明。

灶神的神龛里，新请的灶神画像慈眉善目——去年祭灶节的时候，瑾玉还未苏醒，没赶上请灶神，便少了换灶神像这一步。

而龛前供桌上，摆放着瑾玉精心准备的祭品：几样寓意吉祥的小炒；一碗粒粒晶莹的白米饭；还有必不可少的糖瓜。

对了，山神娘娘摸摸下巴，噙着笑，又往上摆了几杯花花绿绿的奶茶。