五条悟咬着勺子眨了眨眼。“很少听杰说进入高专之前的事呢。”
夏油杰回过神来。
“毕竟他们是普通人。”夏油杰移开视线:“聊这个也没什么意义吧。”
咚!
两人一惊,转头看到栗秋焰将一个柠檬一刀剁半,脸上的表情有些无语。
“早就想说了,咒术师不就是个职业吗,就跟魔法少女和假面骑士一样。”栗秋焰吐槽道:“不都是一样的人,吃一样的饭么。”
他一边说着,一边徒手将柠檬汁挤进锅中,接着掏空果肉,用糖擦了擦表皮后再扔进锅中,这样处理的柠檬皮苦味尽祛,会为浸泡的汤底增添果香。
“栗子不懂的啦。”五条悟懒懒道:“毕竟你是半道才突然能【看见】的嘛。”
“……嘛,虽然我是突然当咒术师,但我又不是突然当天才的,大概理解你们的意思啦。”
栗秋焰盯着柠檬皮在汤中舒展,漫不经心道。
“不过反正就我来说,人都只是人,酸甜苦辣、喜怒哀乐,感情总是相通的。大家都只是吃着饭,过着自己的生活……啊,好了。”
差不多了,栗秋焰捞出黄瓜和柠檬皮,只留下清透的汤底。
栗秋焰在放柠檬前就剥夺了【滚烫】概念,汤底早已凉了,他接着倒了一小勺果醋、一小勺姜汁,最后点了一滴鱼露。
从这里开始,就完全是属于栗秋焰本人的独特做法了。
他吸取种花家凉面的做法,将日式凉面中的汤底在原本的基础上做了改良。先将普通的醋替换成了果醋,使酸味更柔和;姜汁则去腥增香,而鱼露,一点就能瞬间使鲜味提升一个大层次。
之前和草莓一起买了苹果梨子,这里正好用上。没有榨汁机,栗秋焰将梨子切碎,用刀背压出汁水,在汤底又加入了一些梨汁。
梨止燥消渴,对嘈杂之症大有裨益。且汁水甘而微酸,能进一步突出果香,调和口味。
原本必放的芝麻油,栗秋焰选择了省略。在这一点上他认同种花家凉面的标准——冷面汤必须干净,一点油星都不能没有,夏天看着就清爽舒坦。
而如果只到这里,还能称得上细节的“改良”的话,接下来栗秋焰的举动,则是完全令人意想不到的“颠覆”了。
他拉开易拉罐,将冒着气的气泡水倒入了冷面汤中。
“气泡水?!”夏油杰眼睛都瞪大了:“为什么要把饮料倒进冷面的汤里——”
“这样会有碳酸饮料一样的气泡感,尝起来是独一份的爽口哦。”栗秋焰很淡定:“其实用小苏打也行,种花家那边还有人用雪碧,但我觉着齁甜。”
嘴上说着,栗秋焰已将冷面汤盛起放在一边,起锅烧水,开始切苹果。
“这肯定不行的吧!”夏油杰还在混乱:“哪有这样做冷面的……”
“没想到你竟然还是个守旧派。”栗秋焰奇怪道:“那你怎么现在才震惊?”
夏油杰愣了下。“你之前不都是常规做法吗……?”
“不是,你之前还特意说了荞麦面啊。但凉面用荞麦面完全是种花家的做法,日式凉面不都是用麦芯白面……”
栗秋焰正纳闷着,突然脑中灵光一闪,他恍然大悟。
“哦……原来如此。”栗秋焰感叹道:“你妈妈很在乎你啊。”
“啊?”夏油杰看上去更茫然了,过了会才反应过来:“你是说……”
“嗯哼。”
普通的霓虹家庭主妇,自然不会有精力研究远在种花的纷繁冷面派系,更别提摘取细节与日式冷面融合,进行恰到好处的创新。
那么只有一种可能……