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第三十八章（第2页）

而他的第二道菜则是八宝葫芦鸭，这也不是个简单的菜，要将鸭子整只脱骨，再将炒好的八宝馅儿填进去，用棉线扎出胡芦的形状，再上锅蒸熟，蒸后再刷上蜂蜜水下锅煎，最后还要勾芡浇汁儿。

繁复的步骤让这个胖子忙的脚底生风，额头上，鼻梁上都挂满了汗珠，但从他的手法可以看出，确实是有真本事的。

另外一名则显得轻松许多，他准备做的是荷叶鸡，先不慌不忙的给鸡做了一顿按摩，然后抹上独家的酱料放在一旁腌制。

接着开始处理大虾，李荞有些好奇的瞅了几眼，想知道他准备怎么做，只见他仍旧是不慌不忙的洗虾，然后将其放到锅中加入葱姜煮开。

难道是准备做白灼虾吗？

不对，是醉虾！

他调好了秘制卤汁后，用小火煮开，最后拿出了一坛花雕酒。果然两人实力都不容小觑，不过想来也是，没一定的本事，也不会敢来参加迎香阁的考核了。

李荞转过身不再关注二人，专心准备自己的菜。

酸辣鲜香的汤底已经差不多熬好了，捞出已经煮入味的鱼骨鱼头以及刚刚放进去的酸萝卜片和泡椒，将小青菜和豆芽倒进去烫熟，捞出后铺在碗底，最后改小火保持汤底微微沸腾，将鱼片展开一个一个的下进去，定型后用锅铲轻轻推动，使其受热均匀，等鱼片全都漂浮起来后，就捞出，再将汤也都盛入碗中。

现在只剩下最后一步了，李荞找到一个小铜锅，在里面放上油和胡椒烧热，再往鱼片上面一浇，成了！

又是呲啦一声，众人再次被吸引了注意。“这小娘子没做出什么像样的菜，花样还挺多的。”有人在笑着吐槽。

又有人接话，“是呀，明知自己不行，还不整点花里花哨的才能博人眼球嘛。”

淡定，淡定，不要和蠢人一般见识，否则你也就沦为了蠢人。这是李荞以前看到过的，她多次以这句话磨练了心性。

这边再将地三鲜一炒就差不多了，那边的两人也几乎同时到了收尾的时候，胖子的手脚还挺麻利，虽然步骤繁多，但是胜在熟练，他已经在给八宝鸭子勾芡了，另外一位则是准备取出刚刚蒸好的荷叶鸡。

严管事非常准时的出现了，“都做的差不多了吧，东家在等着了，做好了就上菜吧。”

李荞等人点头说知道了。

说完，他又转过身看向贾大厨，“贾大厨，走吧，一起到清茗轩试菜。”

贾大厨坐着懒洋洋的道：“我去？不是定了你们仨试菜嘛。”

严管事面无表情的继续，“东家发的话，还要他亲自来请你吗？”

贾大厨冷笑一声，“得，去吧。”说着起身脱了身上的围布丢给身边的人。

李荞几人将菜都盛好，也跟着严管事一起走过去，他们的菜则由几名小二端着。

经过一段稍显漫长的步行，到了清茗轩，是一座设在河边的轩榭，里面布置的十分清雅。

等几人进去才发现，张璋和那个东家早已经在里面坐着了，旁边还有一个没见过的男人，望着人是一脸的笑意，坐在东家身旁，应该就是那位王管事了。

“人都到齐了，来，坐下吧。”坐在最中间的李昌发话了。

严管事先坐下了，接着贾大厨也挨着他坐下，李荞三人有点拘谨的站着没动。

王管事开口了，“东家都说了坐下，你们也就不要拘束了，都坐下吧。”

张璋对李荞这边点了点头，李荞明白他的意思，就走到他旁边的椅子坐下了。

人坐好了，菜也就陆陆续续的摆上来了。

烤羊腿被放到了最中间，然后是八宝鸭子，荷叶鸡，醉虾，李荞的两道菜被放在了离东家最远的地方。

张昌看着面前的菜，“这些都是是三位的拿手好菜，今日把大家叫到这里来，就是为了听听各位的意见，都动筷吧。”说完，先拿起了筷子。

众人都跟着拿起筷子，旁边伺候的小二将烤羊腿的肉切下来放到盘子上，方便夹取。

烤的外酥里嫩的羊腿肉被夹起放入口中，李荞眉头一皱，不算好吃，羊肉的膻味有点重，没处理好，烤的火候倒是不错。

果然众人吃过之后的表情都不算好，贾大厨更是嗤笑一声，那胖子显然自己也察觉到了问题，又听到贾大厨的笑声，涨的脸色通红。