说是家常菜,还真够家常的。
满满一桌子,正好四荤四素。
其中分量最足、最显眼的硬菜,就是一锅萝卜燉排骨。
李亚朋显然不是第一次在这吃饭,刚坐下动筷,就急不可耐地夹了一筷子青椒肉丝。
他心里清楚得很,这是樊新曼最擅长的菜。
“嗯,好吃!曼姐这道菜真的绝了,肉丝嫩,辣椒脆,太香了!”
他边嚼边夸,“前天去四季民福吃青椒肉丝,感觉最多也就这样了!”
说著,又猛扒了两大口,就著饭“呼嚕呼嚕”吃得格外香。
樊新曼乐呵呵地说:“好吃就多吃点!虽然你这夸得有点浮夸,但看你吃得香,我也高兴。”
一边吃著,李亚朋还没忘招呼陆昊:
“陆昊,你也来尝尝这青椒肉丝,味道特地道!”
其实李亚朋本不算是那种特別爱爭高低的人。
可今天一进屋里,就特么跟遇到天敌了似的,被陆昊有意无意地压著。
心里有点不自在。
他暗自琢磨,青椒肉丝最简单的菜,吃的就是一个火候。
该说的都被我说了,连四季民福都拿来当参照物比了,这你还能压?
陆昊是真不想在这类屁事上跟李亚朋雄竞。
无奈他第一次出手强夺朱笑天头顶【具象】失败时,不小心抢到的“美食鑑赏”技能,这会儿突然拼命蹦跳,想当显眼包。
都特么怪朱笑天!
“我来尝一口。”
陆昊说著,夹了一筷子青椒肉丝放进嘴里,慢慢咀嚼。
接下来的两三秒钟,他一句话没说。
这下可把旁边的樊新曼搞得有些小紧张,心里暗自嘀咕,难道是盐放多了?
“樊姐,你这青椒选的是薄皮椒吧?”
陆昊终於开口。
“对啊,有什么问题?”
“怪不得!我以前自己炒这个菜时,总差著点意思。”
陆昊点点头,接著说道,“薄皮椒辣度適中,本身够脆嫩,不容易炒蔫,切丝后稍炒就能保住脆劲,还带著嚼头,確实是最合適的。”
“哈哈,陆昊你说的太对了!”
樊新曼笑得格外开心,“这还是我问了一位来央视做节目的大师傅,人家才教我的诀窍。而且炒肉也有门道,你看出来没?”
“我只尝出来这肉丝是用生抽和淀粉醃过的。”
陆昊有些不確定地摇摇头,“难道,入锅前还特意用油滑了一遍?”
樊新曼当即拍了下桌子,眼里满是惊喜:
“好个小陆,眼光够准!没错,醃肉丝大家都懂,但关键是先滑丝。