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第 285 章（第1页）

里面分别放着已经剔好的牛ròu和牛内脏，还有牛身上的一些边角料。

傍晚时分，水牛已经被安排的明明白白。

江舒月进到厨房里面，把准备好的牛腱子ròu，还有一些牛蹄之类的打算做成卤ròu。

先把牛ròu焯水去除血沫，捞出洗净以后放到锅里加水然后放进去葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒各种香料还有酱油，再放一把盐、冰糖和一点点的空间溪水。

小火慢慢卤制两个时辰之后在浸泡一夜就可以了，刚好明天早上就可以吃了。

给江家做工的人都分到一条十斤左右的牛ròu还有一些牛骨。

徐淑兰：“今天已经没有时间请大家吃饭了，这些牛ròu大家拿回去一家人做着吃。”

拿到ròu的村民又是一番真挚的感谢，给江家干过可真是太好了。

村民们三三两两的回家，还在不停的夸着江家。

“江家人可真是大气啊，以后更要好好干活了。”

“你说得对，人家对我们好，我们可不能没良心。”

江家人又给交好的几家送去了牛ròu，分给自家的牛ròu江舒月打算都做成牛ròu干。

容易存放能当干粮还好吃，旁边听见她话的大房二房也都打算和她一样做牛ròu干。

“那我明天叫你们一起做，现在回去休息吧，我好累了！”

“哦，对了，锅里的牛ròu时间已经差不多了，到时候把火熄灭了浸泡一夜明天早上就可以吃了。”

说完就打着哈欠捂着嘴往家里走。

家里人也都忙活了一天，现在只想躺床上不动。。。。。。

第二天一早，早睡的江家人也是早早地起床。

江舒月吃过早饭就拿着已经准备好的三种调料去了大房家。

“奶，准备好了没有？”

院子里徐淑兰真在翻看泡了一夜井水的牛ròu就听见了江舒月的声音。

“囡囡，这牛ròu已经泡了一夜，血水已经泡的差不多了。”

“那奶奶和伯母还有我娘一起切牛ròu吧！”

王晓红：“好，这个就交给我们，你不是给大家做什么卤牛ròu吗？快去厨房看看咋样了。”

江舒月先是给她们示范了一下需要的范围，“牛ròu会缩水，所以要切的粗一点，要顺着纹理切。”

都是在厨房混的，江舒月示范一次几人就已经看懂了。

看着几人都已经看懂了，江舒月往厨房里走去。

揭开大锅盖，一股卤香味就传了上来。